南朱雀是创意淮扬菜。美食的“极繁主义”，不是繁琐，而是繁华。味道的组合，风味的叠加，获得无限创意与惊喜。南朱雀创意淮扬菜，秉持极繁主义，融合中西方美食文化，创意更为丰富、多元、精致的淮扬美味。南朱雀的主厨团队，联合专业西餐团队，跨越中西方美食边界，从食材选择，烹饪技法，到酒饮搭配、菜品呈现，以更为国际化的方法对淮扬菜进行全新演绎。